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Jörg-Reiner Mayer-Karstadt, auch bekannt als der "Schwaben-Jörg" ist 1949 in Haunsheim geboren und aufgewachsen, wohnt aber mittlerweile in Bissingen. Er ist verheiratet und hat vier Kinder. Er hat als Einzelhandelskaufmann sowie als Rangierer und Schaffner bei der Bahn gearbeitet. Als Berufssoldat war er im Sanitätsdienst, Ausbilder und Krankenpfleger. Seit 1993 bietet er Führungen im malerischen Kartäusertal und im Maienbachtal südlich von Nördlingen an, bei denen immer Geschichten über das Leben der Menschen im Mittelpunkt stehen. Über sich selbst sagt der „Schwaben Jörg“: „Ich bin aufgeschlossen und gerne mit Menschen jeglichen Alters unterwegs. - Warum in die Ferne schweifen, wenn so viel Schönes und Interessantes vor unserer Haustüre liegt?“